Naast de momenteel 23 soorten mosterd heeft de Aachener Senfonie vrijwel hetzelfde assortiment als de mosterdmolen in Monschau. Denk hierbij aan Eifelschnaps en -likeuren, wijnen, maar ook speciale jams, Eifelhoning, kaas en vleesproducten. Azijnen en oliën maken het aanbod compleet. De nadruk ligt op veganistische en vegetarische spreads en pesto's (veel biologisch). Er zitten ook enkele boeken bij. Alles kan worden gecombineerd om aantrekkelijke cadeaus te creëren volgens uw wensen.