Een van de toonaangevende Duitse fabrikanten van bakkerijproducten en wereldmarktleider op het gebied van herfst- en kerstkoekjes is de Aachener Printen- und Chocoladefabriek Henry Lambertz GmbH & Co. KG. De Lambertz Group is sinds het midden van de 19e eeuw een familiebedrijf en verkoopt zijn producten via speciaalzaken, supermarkten en discounters. Het assortiment van de Lambertz Group is divers, waaronder Aachener Printen, kerststollen, dominostenen, kant-en-klare taarten, banketmixen en chocolaatjes.