Bij "Am Knipp" voel je meteen de charme van een plek die al sinds 1698 stevig in de stad geworteld is. Dit traditionele etablissement combineert regionale keuken met de warme sfeer van een oude Akense kroeg, waar elke balk een verhaal vertelt. Op slechts een steenworp afstand van de historische markt ligt een biertuin waar je onder de open bladerdaken kunt plaatsnemen – een stukje rustig Aken midden in de stad. Wie hier binnenstapt, beleeft een café dat niet luidruchtig hoeft te schitteren, omdat het al generaties lang gewoon authentiek is gebleven.