De Park-Terrassen combineren hun traditionele locatie in het kuurpark van Burtscheid met een keuken die vertrouwde smaken op een nieuwe manier interpreteert. Tussen de historische gebouwen van de wijk ontstaat een plek waar regionale klassiekers zoals Aachener Sauerbraten net zo vanzelfsprekend aan bod komen als lichtere gerechten. Het grote terras biedt uitzicht op het groen, maar blijft duidelijk deel uitmaken van het levendige kuuroord dat al eeuwenlang gasten aantrekt. Zo ontstaat een mix van lokale verankering en eigentijdse gastronomie, die goed te combineren is met een wandeling door Burtscheid.