De glutenvrije patisserie Isabella aan de Münsterplatz in Aken laat zien hoe eenvoudig en zintuiglijk glutenvrij bakken kan zijn. Tussen delicate taartjes, geurige broden en veganistische creaties ontstaat een plek waar vakmanschap en zorgvuldigheid voelbaar zijn. Het kleine café kijkt uit op het historische decor rondom de dom, zodat je tijdens het proeven het rustige ritme van het plein in je opneemt. Veel producten zijn niet alleen glutenvrij, maar vaak ook lactose- of suikervrij, zonder dat de smaak aan intensiteit inboet. Zo voelt elk bezoek als een korte pauze vol verfijnde aroma's en ingetogen elegantie.