Im Sakura in Aachen-Brand begegnet dir japanische Kochkunst in ihrer ursprünglichen Form. Das von Japaner*innen geführte Restaurant legt spürbar Wert auf Präzision, Balance und eine zurückhaltende Ästhetik, die sich in Sushi, Sashimi oder warmen Gerichten wie Ramen und Teppanyaki widerspiegelt. Die Atmosphäre bleibt ruhig, fast meditativ, als würdest du für einen Moment aus dem Alltag heraustreten. Jedes Detail - vom Arrangement der Speisen bis zur unaufgeregten Art des Servierens - folgt dem Prinzip, Geschmack und Handwerk in den Mittelpunkt zu stellen. So entsteht ein Ort, an dem du die Vielfalt der japanischen Küche auf eine sehr unmittelbare, klare Weise erleben kannst.