Outre les 23 variétés de moutarde actuellement proposées, la moutarderie d'Aix-la-Chapelle propose une sélection quasiment identique à celle du moulin à moutarde de Monschau. On y trouve des eaux-de-vie et liqueurs de l'Eifel, des vins, ainsi que des confitures spéciales, du miel de l'Eifel, du fromage et des charcuteries. Vinaigres et huiles complètent la sélection. L'accent est mis sur les pâtes à tartiner et pestos végétaliens et végétariens (dont beaucoup sont bio). Quelques livres sont également disponibles. Tous ces produits peuvent être combinés pour créer des cadeaux attrayants selon vos envies.