Après une longue fin, la jeune équipe a repris la production d'une vieille brasserie et de distillerie et est donc la seule distillerie active de la région. La gamme comprend de la bière, diverses liqueurs, des incendies inhabituels, un "Whisky Single Malt Rhénanie" et des grillades et des sauces latérales auto-cuites. Avec le "Oncle Gertruds Wodka", un véritable point culminant local des pommes de terre biologiques d'Aix-un a également été créé.