In de Kleinmarschierstraße vind je een winkel die de geur van de Eifel naar het hart van de oude binnenstad brengt. De Aachener Senfonie is een filiaal van de Historische Senfmühle Monschau en richt zich volledig op mosterd, een van de oudste specerijen in de culinaire wereld. Hier vind je momenteel 24 soorten, variërend van mild tot krachtig, die door hun ambachtelijke bereiding een karakteristieke smaak hebben. Het assortiment wordt aangevuld met specialiteiten uit de Eifel, zoals schnaps, likeuren, honing, kaas of hartige producten, die van je bezoek een kleine smaakreis maken. De combinatie van traditie en regionale diversiteit geeft de winkel een sfeer die zowel gasten als de lokale bevolking aanspreekt.