Dans la Kleinmarschierstraße, tu trouveras une boutique qui fait entrer les parfums de l'Eifel au cœur de la vieille ville. L'Aachener Senfonie est une succursale du moulin à moutarde historique de Monschau et se consacre entièrement à la moutarde, l'une des plus anciennes épices du monde culinaire. Tu y découvriras actuellement 24 variétés, allant de la plus douce à la plus forte, qui se distinguent par leur caractère unique grâce à leur fabrication artisanale. L'assortiment est complété par des spécialités de l'Eifel telles que des eaux-de-vie, des liqueurs, du miel, du fromage ou des produits salés, qui transforment la visite en un petit voyage gustatif. L'alliance de la tradition et de la diversité régionale confère à la boutique une atmosphère qui séduit autant les visiteurs que les habitants.