Outre les 23 variétés de moutarde actuelles, la Senfonie d'Aix-la-Chapelle propose presque la même offre que la moutarderie de Monschau. En font partie les eaux-de-vie et liqueurs de l'Eifel, les vins, mais aussi des confitures spéciales, des miels de l'Eifel, des fromages et des produits à base de viande. Des vinaigres et des huiles complètent la sélection. L'accent est mis sur les pâtes à tartiner et les pestos végétaliens et végétariens (beaucoup sont bio). Quelques livres font également partie de la gamme. Tout peut être combiné selon les souhaits individuels pour former des cadeaux attrayants.