In Sakura in Aachen-Brand maak je kennis met de Japanse kookkunst in haar oorspronkelijke vorm. Het door Japanners gerunde restaurant hecht duidelijk veel waarde aan precisie, evenwicht en een ingetogen esthetiek, wat tot uiting komt in de sushi, sashimi of warme gerechten zoals ramen en teppanyaki. De sfeer blijft rustig, bijna meditatief, alsof je even uit het dagelijkse leven stapt. Elk detail – van de opmaak van de gerechten tot de ongedwongen manier van serveren – volgt het principe om smaak en vakmanschap centraal te stellen. Zo ontstaat een plek waar je de diversiteit van de Japanse keuken op een zeer directe, heldere manier kunt ervaren.