Après une longue période d'inactivité, la jeune équipe a relancé la production d'une ancienne brasserie et distillerie, devenant ainsi la seule distillerie active de la région. L'assortiment comprend de la bière, diverses liqueurs, des eaux-de-vie originales, leur propre "Rheinland Single Malt Whisky" et des sauces pour grillades et accompagnements cuisinés par leurs soins. Avec la "Onkel Gertruds Vodka", un véritable produit phare local a également été créé à partir de pommes de terre bio d'Aix-la-Chapelle.