Le restaurant Le Saladier, situé à l'hôtel Buschhausen, allie deux univers culinaires : des influences belges et des plats régionaux de Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Dans ce restaurant à la décoration sobre, il règne une atmosphère qui mise davantage sur la continuité que sur les grands effets. La cuisine est copieuse, marquée par des saveurs classiques et une signature qui repose sur la fiabilité. Ceux qui s’y arrêtent découvrent un petit coin de Buschhausen qui attire les clients depuis des décennies tout en conservant son caractère authentique et sans prétention.