Devant les anciens cafés d’Aix-la-Chapelle se dresse une statue qui attire le regard presque imperceptiblement. La « Printenmädchen » (la jeune fille aux Printen) a été sculptée en 1985 par Hubert Lönneke et offerte par Leo van den Daele en signe de reconnaissance pour les « Öcher Prent ». La sculpture en bronze représente une jeune fille portant un plateau rempli de Printen. Il y a quelque chose de serein, presque de quotidien, dans son attitude, comme si elle venait de sortir d’un ancien fournil. En passant devant, on imagine à quel point la ville est liée à cette pâtisserie, dont les racines remontent aux « Gebildbrot » belges. La statue apparaît comme un petit clin d’œil à la mémoire culinaire d’Aix-la-Chapelle.