Sur la Münsterplatz, Hanswurst se consacre entièrement à l'art de la tradition allemande de la saucisse. Tu y trouveras des variétés préparées selon les méthodes ancestrales de la boucherie, ainsi que des versions végétariennes et des spécialités régionales. Le grill confère à chaque plat une note légère, presque sans fumée, tandis que des sauces maison viennent parfaire le goût. L'ambiance est simple, presque conviviale. Il en résulte un petit bout de culture culinaire allemande qui suscite la curiosité tout en semblant familier.